Makanan Khas Kalimantan

Mei 24, 2023 Gerald Parker

Makanan Khas Kalimantan – Kalimantan Barat memiliki banyak makanan yang enak dan khas. Sajian khas dari Kalimantan Barat ini sangat sayang untuk dilewatkan.

Jalan-jalan ke Kalimantan Barat tidak akan lengkap tanpa mencicipi makanan lezat. Mulai dari makanan hingga jajanan, semuanya ada.

Makanan Khas Kalimantan

Jadi bagi yang berkunjung ke Kalbar, tak ada salahnya berwisata kuliner. Berikut daftar makanan menarik khas Kalimantan Barat yang dikumpulkan dari berbagai daerah dan Sulawesi Selatan.

Cara Membuat Soto Banjar, Khas Kalimantan Selatan

Gaya Rambut Tajam dari Pontianak, Kalimantan Barat. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.

Meski namanya rambut panas, rasa rambut ini bukanlah bau yang sebenarnya. Konon bulunya runcing atau Pontianak menyebutnya “Bubbor Paddas” sebagai metafora untuk makanan yang banyak mengandung rempah-rempah dan sayur-sayuran.

Banyak bumbu dan sayuran seperti kangkung, lemon, kelapa, wortel, ubi jalar, kunyit dll. Ciri khas rambut yang paling khas adalah penambahan daun kesum. Daunnya hanya terdapat di Kalimantan Barat dan banyak ditambahkan sebagai penyedap rasa.

Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan kacang panggang untuk penyajian yang lebih baik. Jangan lupa jus lemon, kecap manis.

Minuman Menyegarkan Khas Kalimantan Tengah

Hidangan pangsit ini sudah diwariskan secara turun temurun oleh warga Tionghoa yang tinggal di Kota Singkawang. Ini disebut “Liuk Theu San”, yang berarti “polong kacang hijau” yang terlihat seperti berlian.

Nama Bubur Gunting sendiri berasal dari cara penyajian rambut ini yaitu menggunakan gunting untuk memotong biji kakao. Selain itu, produknya mengandung kuah kental yang terbuat dari tepung dan kacang hijau.

Rasa rambut ini bisa manis dan asin. Rasa sup kacang hijau yang lembut menciptakan rasa manis. Rasa asinnya berasal dari ayam gorengnya.

Salah satu toko terkenal di Singkawang adalah Bubur Gunting Asun. Alamat di Jl. P. Antasari, Desa Pasiran, Kabupaten Singkawang Barat.

Kerupuk Basah (khas Kalimantan Barat)

Setiap harga? Siapa Takut! Hanya dengan Rp 5.000, para tamu sudah bisa menikmati seporsi Bubur Gunting Asun yang terkenal itu.

Wisata Kabupaten Bengkayang Kalbar memiliki makanan khas bernama Tempoyak. Hidangan ini terbuat dari buah durian asam.

Bagi masyarakat sekitar, Tempoyak ini sering dijadikan sebagai cemilan atau makanan. Selain itu, masakan ini juga dijadikan bahan atau bumbu masakan populer lainnya di Boeung Keng Kang.

Tempoyak juga memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Sebagian orang percaya bahwa makan tempoya dapat meningkatkan sistem imun tubuh dan memperlancar pencernaan.

Makanan Khas Kalimantan Barat Yang Unik Dan Menggugah Selera

Sajian khas Bengkayang ini populer di masyarakat setempat. Tempoyak yang unik dan sangat aromatik akan memberikan pengalaman memasak yang berbeda dan akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan bagi yang mencicipinya.

Kerupuk Basah merupakan makanan khas Kalimantan Barat, khususnya dari Kabupaten Kapuas Hulu. Sepintas masakan ini mirip Pempek Palembang, namun ukurannya sedikit lebih besar.

Selain itu, kerupuk basah ini disajikan dengan saus chiri, tidak seperti pepme yang disiram dengan saus cuko. Saus yang digunakan juga bisa bermacam-macam sesuai selera, seperti kecap asin atau kecap.

Acar ini terbuat dari bahan dasar ikan. Dua jenis ikan yang paling umum adalah trout dan lele.

Makanan Khas Pulau Kalimantan

Campur ikan cincang dengan sedikit tepung agar lembab. Selain itu, adonan dimasak selama 20 menit.

Rasa timun basah ini pahit dan sedikit manis. Bau ikan juga memiliki rasa yang enak di mulut.

Bagi yang berkunjung ke Kapuas Hulu, Anda dapat dengan mudah menemukan restoran ini. Harganya masuk akal antara Rp 10 hingga Rp 15 untuk setiap layanan.

Pengkang juga menjadi makanan khas Pontianak, Kalimantan Barat yang wajib dicoba. Hidangan ini dibuat dari nasi rasa mariachi yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang.

Pengkang, Kuliner Kalimantan Barat

Sebagai alternatif, trenggiling dibakar dengan bambu di atas arang. Saat Anda menuangkan minyak kelapa di atasnya, aroma peng ini semakin kuat.

Kue Pheng Kheng ini sangat digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Karena keindahannya, wisatawan dari luar daerah yang ingin datang ke Pontianak menikmati keindahan ini.

Choipan adalah makanan Cina yang populer di Singkawang. Choipan Tjhia diambil dari nama keluarga Tjhia yang merintis kuliner di Singkawang.

Konon rumah keluarga Tjhia terletak di Jl. Budi Utomo No. 35 Condong, Singkawang Barat dibangun pada tahun 1902 oleh Tjhia Hiap Seng. Rumah ini berusia sekitar 120 tahun.

Makanan Khas Kalimantan Selatan Yang Terkenal Legendaris

Hingga saat ini, rumahnya selalu penuh dengan orang yang ingin makan Choipan, masakan asli keluarga Tjhia. Tidak hanya orang Tionghoa di sini, tetapi berbagai lapisan masyarakat.

Choipan adalah sejenis makanan yang terbuat dari tepung beras yang direbus dan terlihat cair. Berbentuk segitiga dan berwarna putih, bagian dalamnya penuh dengan beng kong dan aneka sayuran.

Disajikan dengan bawang putih dan udang kering. Itu sebabnya dagingnya dan rasanya enak saat di mulut.

Sujanto Tedja V Channel: Wisata Kuliner Di Batam

Pekasam adalah hidangan yang terbuat dari tanah dan ikan yang dibumbui dengan garam, tamur, dan rempah-rempah. Pekasam terkenal dengan rasa yang kuat dan kaya protein karena tambahan ikan segar dan bahan fermentasi khusus.

Ikan yang dipilih dalam pembuatan pekasam bisa ikan apa saja. Namun yang paling populer digunakan masyarakat adalah pekasam papuyu.

Pekasam Ikan ini terutama digunakan sebagai lauk, nasi. Agar lebih gurih, sering digoreng lagi dengan merica dan gula.

Pekasam juga kaya nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Beberapa orang percaya bahwa mengonsumsi Pekasam dapat meningkatkan sistem imun tubuh dan meningkatkan metabolisme.

Makanan Khas Kalimantan Utara

Almani adalah makanan yang terbuat dari ragi yang dimasak dalam bambu. Ini adalah makanan favorit masyarakat Kalimantan Barat.

Pertama, campur beras kering dengan air kelapa. Sebelum dimasukkan ke dalam bambu, preparat dibungkus dengan daun pisang.

Setelah masak, daun jeruk ini enak disantap panas-panas. Anda bisa memakannya dengan berbagai cara, seperti: jagung, cerpelai, cacing, ada juga yang menggunakan bawang putih atau telur.

Serai sering digunakan dalam upacara dan festival Melayu. Banyak juga yang terlihat saat hari raya seperti Ramadan dan Idul Adha.

Kuliner Khas Kalimantan Barat, Bumbu Rempah Dan Pedasnya Menggoyang Lidah

Peng Kong Sotong adalah hidangan yang terbuat dari ikan atau cumi. Kata kantung di sini berarti memukul dengan palu.

Seperti namanya, kari terlebih dahulu dijemur lalu dipanggang. Saat memasak, daging ditumbuk dengan palu.

Hal ini dilakukan agar ikan empuk dan tidak keras. Daging ikan dimakan hancur.

Warga Pontianak sering menyantap Sotong Pengkong ini yang dimasak dengan selai kacang atau sambal pedas manis. Daging ikan yang lezat akan bercampur dengan rasa samba yang asin, manis dan asam.

Sindografis: Ramai Di Medsos, Bipang Ambawang Adalah Makanan Khas Kalimantan

Makanan ini biasa dijajakan di Jalan Merdeka, Pontianak. Apalagi di bulan puasa, ikan Peng Kong juga menjadi makanan wajib untuk berbuka puasa atau sashur.

Selain Jerman, ada juga makanan khas Kalimantan Barat: Tomphy. Ini adalah kue khas Kalimantan Barat.

Kue toffee ini dibuat dengan tepung gandum utuh dan gula merah. Jika tidak, bahan tersebut dicampur dengan bahan lain dan digoreng dengan minyak panas.

Makanan Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan Ini Wajib Kamu Cicipi

Sekilas minuman ini mirip dengan Cendol. Bedanya, minuman ini terbuat dari tepung sagu, gula merah, air kelapa, dan daun lontar.

Selain itu, adonan yang dibagi menjadi beberapa bagian dimasak dengan air panas. Jika sudah matang, tambahkan gula dan air kelapa.

Minuman ini paling enak dinikmati dengan campuran es batu. Rasanya manis dan bersih, cocok sebagai pelepas dahaga.

Keistimewaan Kalimantan Barat lainnya adalah Kue Saku Semar. Hidangan ini berasal dari Pontianak dan juga dari Singkawang.

Jual Buku Masakan Khas Daerah Kalimantan Tengah Karya Ahyanati Fitri Nor Yunitasari

Suma terbuat dari krim asam yang dicampur dengan santan, gula, garam, dan butiran beras. Yang penting bubur nasinya ditaruh di wadah seperti kantong semar.

Kontainer dikeluarkan dari pabrik tas Semar. Seperti namanya, tanaman kantong semar ini mirip dengan perut pot semar.

Kue ini akan berubah warna menjadi coklat saat dipanggang. Teksturnya kenyal dan lembut, dengan rasa manis yang nikmat dari isian nasi yang kental.

Saat ini produksi Kantong Semar semakin berkurang. Selain proses pembuatannya yang lama, mencari pabrik tas juga sulit ditemukan.

Daftar Hidangan Kalimantan Selatan

Mengunjungi Kalimantan Barat, ada baiknya mencicipi kopi Singkawang yang asli dan otentik. Kopi Singkawang sendiri merupakan kopi robusta tradisional dari Kalimantan Barat.

Apalagi di kota seribu candi, Singkawang, banyak sekali kafe yang menjual minuman ini. Aroma kopi yang unik menjadi magnet sejati bagi pecinta kopi.

Kafe ini telah ada selama beberapa dekade. Dan masih mempertahankan racikan kopi dari zaman dulu. Kalimantan memiliki berbagai macam masakan yang berbeda dan tidak mengecewakan. Makanan khas Kalimantan ini bisa ditemukan di seluruh Kalimantan. Ada makanan sederhana dan enak di mana-mana dan Anda harus mencobanya. 20 masakan Kalimantan ini wajib dicoba karena enak dan sulit ditemukan di tempat lain.

Makan dengan baik

Jual Makanan Ringan Cemilan Gabin Keju Oleh Oleh Khas Kalimantan

Makanan khas daerah kalimantan selatan, makanan khas kalimantan barat, nama makanan khas kalimantan tengah, resep makanan khas kalimantan timur, makanan khas balikpapan kalimantan timur, oleh-oleh makanan khas kalimantan, makanan khas banjarmasin kalimantan selatan, ciri khas makanan kalimantan, makanan khas dayak kalimantan barat, makanan khas daerah kalimantan barat, makanan khas kalimantan timur, makanan khas kalimantan tengah palangkaraya